隨生活水平的提高，已經(jīng)逐漸晉升為休閑型。給人以某種情調(diào)的感染，使人心情放松，得以享受美好的生活和人生。鮮明的主題是餐廳文化空間環(huán)境，向目標顧客群體。所表達的中心思想和經(jīng)驗理念，也是餐廳企業(yè)市場定位和服務(wù)定位的一種體現(xiàn)，鮮明的主題，是企業(yè)表達理念與使命的載體。
一、以市場為導(dǎo)向原則
二、注重符合性及適應(yīng)性原則
三、突出服務(wù)型、主題性、文化性、靈活性原則
四、多維設(shè)計原則（平面設(shè)計、立體設(shè)計、時空設(shè)計、意境設(shè)計）
對消費者來說，新的飲食、文化內(nèi)涵，更能成為體驗的一方面。要將文化中有意義的符號元素，進行挖掘，精心設(shè)計，運用現(xiàn)代裝飾手法轉(zhuǎn)化、糅合。使它們在原有的基礎(chǔ)上，得到更理想的升華，對進餐的消費者來說，也是一個潛移默化、接受文化熏陶的過程。使項目能夠與經(jīng)營及市場，達到高度結(jié)合。從而做到“人群定向，精準設(shè)計”，創(chuàng)造更大的商業(yè)價值。
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